サタデープラス1月14日（土曜）に放送
「試して豆乳鍋の素」のベスト５が発表されました。
美味の第1位はイオンの「オーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ」でした。
今回はベスト5までの重要なポイントをお伝えします。
（ちなみにTOP画像のミツカンごま豆乳鍋は私のお気に入り。
でもベスト５に入っていない。相当美味しいのですが・・・）
最後に我が家がNo1の試食をした結果を書いています。
第５位 久原醤油の「あごだし豆乳鍋」
久原醤油（くばら）という、福岡のアゴだしでも有名な老舗醤油メーカーです。
特徴は上質なあごだしで、あさりやぶりなどの、
魚介類の材料とすごく合う。
試食した皆さんの総得点は最高50点満点です。
| あごだし豆乳鍋 | 合計42/50点 |
| 全体の味 | 8点 |
| コストパフォーマンス | 7点 |
| スープの味 | 8点 |
| 麺でシメた時の味 | 9点 |
| ご飯でシメた時の味 | 10点 |
試食の結果は、シメのおうどんもすごく美味しいということでした。
ちなみに雑炊の味では、第一位になっていました！
第4位 キッコーマンの「豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子」
キッコーマンも有名なお醤油のメーカーです。
特徴は、こだわりの国産ゆず果汁をブレンドしている為、
豆乳のまろやかなコクだけでなく、
ゆずの上品な風味も感じることが出来ます。
| 豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子 | 合計43/50点 |
| 全体の味 | 9点 |
| コストパフォーマンス | 8点 |
| スープの味 | 9点 |
| 麺でシメた時の味 | 9点 |
| ご飯でシメた時の味 | 8点 |
試食した感想は？
豆乳の嫌な香りをゆずが全部包み消している。
カツオのだしがしっかりとしていて、かつゆずの香りがあるから
THE和食という感じだそうです。
メーカーおすすめのシメは？ チーズリゾットです。
最後にご飯を入れて、とろけるチーズをたっぷり入れて、チーズリゾットに
すると、質の良いクリーミーな豆乳のスープと、チーズの相性が抜群だそうです。
第3位 モランボン コク旨スープがからむ【ごま豆乳鍋用スープ】
モランボンは、コスパ以外がすべて9点以上を獲得、
特徴はとろみがあり、具材と良くからむクリーミーなスープ。
そのスープで作った雑炊も絶品！
| ごま豆乳鍋用スープ | 44/50点 |
| 全体の味 | 9点 |
| コストパフォーマンス | 7点 |
| スープの味 | 9点 |
| 麺でシメた時の味 | 10点 |
| ご飯でシメた時の味 | 9点 |
試食した感想は、とにかくコク旨！ ちょうどいい塩味で雑炊にしていました。
家族で取り合いになる心配をしていました。（笑）
メーカーおすすめの食べ方は？
残ったスープにお豆腐を入れて崩し、焼いた油揚げと刻んだﾈｷﾞを入れる。
最後はお好みで、ラー油を入れる。低炭水化物のシメが出来ます。
第2位 ダイショー【野菜をいっぱい食べる鍋ごま豆乳スープ】
特徴はミシュラン三ツ星のシェフも、うなったというスープの美味しさ。
カツオ・昆布・鶏だし・練りごまを合わせ、豆乳独特のにおいを抑えました。
それでいて、素材の旨味を引き出します。
| 野菜をいっぱい食べる鍋 ごま豆乳鍋スープ |
47/50点 |
| 全体の味 | 9点 |
| コストパフォーマンス | 8点 |
| スープの味 | 10点 |
| 麺でシメた時の味 | 10点 |
| ご飯でシメた時の味 | 10点 |
試食した感想は、野菜が美味しい。
コクがしっかりあって、絶妙な旨味ととろみがある。
味はほぼ満点でした。
価格について
サタデープラスに出てきた商品の価格は、2023年1月14日現在の番組調べ価格です。今後値上げする可能性もあります。ネットの商品がちょっと高めなので、
よくお調べいただけたらと思います。近所で買えたら一番良いですね。
第1位 「オーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ」
イオンのトップバリュ ベストプライス
近所のイオンで買いました。
（2023年1月16日現在の価格）
安くて美味しいのに最高得点を取りました。
濃厚なオーガニック豆乳をベースに、昆布・鶏ガラスープなど、
旨味となるだしのバランスが最高。
| イオンオーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ |
48/50点 |
| 全体の味 | 10点 |
| コストパフォーマンス | 9点 |
| スープの味 | 10点 |
| 麺でシメた時の味 | 9点 |
| ご飯でシメた時の味 | 10点 |
試食した感想は、
豆自体に深みを感じる。コクが全然違う。
シメのうどんも、豆乳と具のエキスがうどんに絡む。
メーカーのおすすめは、「ピリ辛坦々にゅうめん」
画像では、にゅう麺と、油揚げ、三つ葉、ラー油は分かりました。
あと、赤っぽい味噌風の物が乗っていました。
あれはコチュジャンかなあ？ これはちょっと不明でした。
私がNo1を試食した結果は？
NO１が近くのイオンで買えた上に1番安い！ もう欲張って3個も買ってきました！
お鍋で出した感じでは、今までのミツカンのごま豆乳鍋に比べると、
やや濃いような気がしました。
入れた材料は我が家にあったあり合わせです。これとお豆腐を1丁入れました。
やはり鍋の素って、お豆腐や水分が多く出る白菜などを入れる想定で、
味は濃い目に作ってあるようなので、
逆にお豆腐を入れないと味が濃すぎるという感じです。我が家的にはですが。
うちは普段から、さっぱり系のシニア夫婦だけなので、それを念頭に読んで下さいね。
で、食べた感じでは、豚肉ではなく、鶏肉にすれば良かったと思いました。
なんだか美味しいんだけど、濃いので途中で飽きたんです。
でもシメはチーズリゾットと袋に書いてあるので、
その通りに、ピザ用チーズと黒こしょうを入れてるリゾットを作りました。
でも私のお腹には合わなかった。
私もこってりしたものや、味の濃いものは食べられないんです。
夫は気持ちが悪くなったそうです。彼はピザを半分食べるとお腹を壊す人です。
でもまだ買った袋が2個残っているので、今度はお肉を鶏むね肉にして、油揚げなし、
シメは無しです。普通にご飯を食べるつもり。
どうしてもシメにリゾットを作るなら、
梅干しを入れることをお薦めします。これには夫も賛成でした。
つまり、我が家にはこってり過ぎたんだと思います。
豚肉の油とチーズのこってりがダブルできつかった。
油揚げも入れたのが間違いだった。
個人的には、ミツカンのごま豆乳鍋の素（TOP画像に入れてる写真）の方が、
さっぱりしていて、最後の汁まで汁物として、最後まで美味しく飲めます。
なので美味しい物でも、食べる人が一律ではないので、
向き不向きがあるという結果です。
ちょっと前まで高いので見向きもしなかった鍋の素が、
こんなに美味しい物だと驚き、ありったけ買い集めて試食しました。
でも最終的にはミツカンのごま豆乳鍋が、一番のお気に入りになっています。
手抜きをしたい時などは助かっています。
でもこれもお豆腐を入れないと駄目ですね。
お豆腐や野菜の水分が足されれば、味がちょど良くなります。
あとは自分でしっかりと鰹節でとっただし汁ですね。
これは飽きないですものね。
以上が我が家が試食した結果です。参考にならないと思いますが・・。（笑）
まとめ
「試して豆乳鍋の素」のランキングです。
- 1位はイオンの「オーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ」
- 2位はダイショーの「野菜をいっぱい食べる鍋 ごま豆乳鍋スープ」
- 3位はモランボンの「ごま豆乳鍋用スープ」
- 4位はキッコーマンの「豆乳しゃぶしゃぶ香る柚子」
- 5位は久原醤油の「あごだし豆乳鍋」
どれもこれも試してみる価値がありそうですね。
最後までご覧いただきましてありがとうございました。
